食堂承包的相關負責人表示,“做食堂承包,需要在這方面有很豐富的經驗,比如菜品的搭配,食材的健康性,以及如何能夠搭配出營養的套餐,讓員工吃著美味,而且要吃的健康,這就是我們鴻迅膳食一直努力的方向,并且,也贏得了廣大合作伙伴的高度認可。”
據悉,不僅有合肥食堂承包這個項目,還有蔬菜配送、餐飲管理等一系列的產業鏈,在這個領域享有盛譽,膳食底蘊深厚,擁有一支訓練有素的隊伍,加上領導的權威性和性,能夠保證蔬菜配送的及時性、食堂承包管理的高的效率性。
衛生管理與食品安全1、按貴公司的衛生標準結合我們的要求,嚴格實施、根據貴公司飯廳大小和人數委派 清潔工,安排專人專責管理。2、廚房工作人員在工作時,要穿公司標志的工衣、戴工帽,戴口罩。工作時嚴禁吸煙、穿拖鞋、短褲、赤膊、勤剪指甲。3、合肥食堂承包要保持飯堂廚房衛生干凈、整潔,一餐一拖一掃,三天一大洗和消毒。4、原料必須生、熟分開存放,變質的食品決不使用。5、餐具、用具、廚具必須每餐清潔,高溫消毒。6、食品蔬菜、肉菜、畜類必須分池分類清洗,凈、洗、泡三步實施。7、節約用水、電和燃料。
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司從事企事業單位快餐生產配送、食堂承包與托管、農副產品加工及相關配套產業的大型綜合性餐飲服務公司,并且擁有大型的酒樓和很多長期保持密切合作的合作伙伴,目前在合肥合作的學校有合肥交通職業技術學院,有百盛和電子研究第八所,合作企業也有合肥天和光能集團,江航飛機裝備有限公司,安徽偉宏鋼結構集團,瑞納集團等很多大中小型企業,公司有著近十多年的餐飲管理經驗,注冊資金是1000萬。自從成立以來一直用嚴格的產品質量要求自己,著實打造合肥大的餐飲服務公司。